果壳活性炭在酒加工过程中的应用

酒类将木炭用于酒的处理在欧洲已有很久的历史，现今均已被活性炭所取代。活性炭处理酒的功能，主要是去除杂色（指白酒）、杂质和促使陈化（酯化）。今天 美之蓝带大家来了解一下果壳活性炭在造酒行业中是如何发挥作用的。

果壳活性炭在造酒行业中的功能：

1.避免高含酯量低度白酒低温下混浊及异杂味。

2.低度酒除浊，催熟陈化。

3.去除糖蜜酒精异杂味。

4.去除酒精及高度酒中的异杂味，低度酒除浊。

5.处理制备白酒的纯酒精。
       

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